Alternative à Uber Eats au Royaume-Uni : le vrai coût des 30% de commission

Tout restaurateur au Royaume-Uni sait qu’Uber Eats et Deliveroo coûtent cher. Rares sont ceux qui peuvent dire combien exactement. Cet article fait le calcul une bonne fois pour toutes, avec les taux de commission en vigueur en 2026 et les frais de traitement Stripe. À la fin, vous saurez ce qu’il vous reste réellement sur une commande de 18 € selon le canal, à quoi ressemble une alternative à Uber Eats pour un restaurant indépendant, et à partir de quand le calcul penche en faveur du changement.

Vous voulez vos propres chiffres ? Le calculateur d’économies sur les commissions montre exactement ce que les 30% coûtent chaque année à votre restaurant, et la page des tarifs présente l’alternative à prix fixe.

Ce que vous payez réellement à Uber Eats, Deliveroo et Just Eat en 2026

Au Royaume-Uni, la commission des plateformes de référencement se situe autour de 30% hors TVA pour la plupart des restaurants indépendants. Il existe des variations : la formule marketplace seule est plus proche de 14%, le service complet (leurs livreurs, leur livraison) va de 30% à 35%. Les offres de bienvenue incluent régulièrement 0% pendant les 30 premiers jours ou une période à tarif fixe, mais c’est le taux à long terme qui compte.

En plus de la commission, le client paie des frais de livraison et des frais de service. Ceux-là ne vous reviennent pas. Les frais de traitement de type Stripe sont intégrés au taux de la plateforme, donc sur Uber Eats vous ne les payez pas séparément. Si vous gérez la commande vous-même avec la formule marketplace seule, vous payez Stripe (ou équivalent) sur la commande, en plus de la commission réduite.

Une commande de 18 €, quatre scénarios

Suivons une seule commande de 18 € à travers les quatre canaux ci-dessus pour voir ce qui arrive réellement sur votre compte bancaire.

Sur Uber Eats

• Le client paie 18 € + 3,50 € de livraison + frais de service.
• Uber Eats prélève 30% de commission : 5,40 €.
• Traitement de la carte : inclus, aucun supplément pour vous.
• Vous recevez 12,60 €.

Sur Deliveroo (palier à 35%)

• Le client paie 18 € + livraison et service.
• Deliveroo prélève 35% : 6,30 €.
• Vous recevez 11,70 €.

Sur Just Eat (marketplace à 15%, livraison en propre)

• Just Eat prélève 15% : 2,70 €.
• Traitement de type Stripe sur la commande : environ 0,81 €.
• Vous recevez 14,49 €.

Sur votre propre appli créée avec Aexir

• Stripe prélève 1,5 % + 0,23 € : 0,50 €.
• Aexir facture un abonnement mensuel fixe, pas un pourcentage sur la commande.
• Vous recevez 17,50 €.

À l’échelle d’une année : c’est là que ça fait mal

La plupart des restaurants indépendants au Royaume-Uni réalisent entre 30 et 120 commandes par jour, tous canaux confondus. Prenons un cas intermédiaire : 50 commandes par jour, panier moyen de 18 €, dont 60% passent aujourd’hui par une plateforme de référencement à 30%. Cela fait 30 commandes par jour, soit 10 950 commandes par an, avec 30% prélevés d’emblée.

L’écart est vertigineux. Un restaurant qui réalise 50 commandes par jour paie à Uber Eats environ 89 000 € de plus par an que ce que les mêmes commandes coûteraient via sa propre appli. Même après déduction de l’abonnement fixe de 30 € par mois, l’économie reste d’environ 89 000 € la première année.

Pourquoi les restaurants restent malgré tout sur Uber Eats

Connaître les chiffres ne suffit pas à changer. Voici trois vraies raisons pour lesquelles les restaurants restent sur les plateformes de référencement, même quand les calculs ne tiennent pas.

1. L’acquisition de clients. Uber Eats et Deliveroo amènent de nouveaux clients qui ne vous auraient jamais trouvé. Pour une ouverture récente ou un emplacement peu passant, c’est une vraie valeur ajoutée.
2. Aucune charge technique à assumer. Si votre appli tombe en panne un vendredi soir, c’est à vous de la réparer. Sur Uber Eats, c’est leur problème.
3. La force de l’habitude. Les clients qui ont commandé chez vous une fois sur Uber Eats continueront à commander sur Uber Eats, sauf si vous les redirigez activement.

Ces trois raisons sont réelles. Aucune ne justifie de payer 30% sur chaque commande indéfiniment. La bonne stratégie est hybride : utiliser les plateformes de référencement comme canal d’acquisition payant, puis convertir les clients vers votre propre appli grâce aux récompenses de fidélité, à des frais de livraison plus bas et à un service plus rapide.

Comment changer concrètement (le plan en 90 jours)

1. Mois 1 : lancez votre propre appli via une solution comme Aexir. Ne changez rien sur Uber Eats ni sur Deliveroo. Mettez l’appli en ligne, testez-la et stabilisez-la.
2. Mois 2 : faites connaître l’appli à vos clients existants. Encarts dans les tickets, QR codes sur les tables, lien Instagram, promo « 10% de réduction sur votre première commande via notre appli ». Objectif : 20% à 30% des commandes sur votre propre appli à la fin du deuxième mois.
3. Mois 3 : relevez légèrement les frais de livraison et le minimum de commande sur les plateformes de référencement ; gardez votre propre appli comme option la moins chère. Ajoutez une carte de fidélité à tampons. Objectif : 50% sur votre propre appli à la fin du troisième mois.
4. À partir du mois 4 : la plupart des restaurants atteignent une part de 60% à 80% sur leur propre appli en six à douze mois. Les 20% à 40% restants sur les plateformes de référencement deviennent votre budget d’acquisition payante. Beaucoup de restaurants finissent par abandonner complètement une plateforme.