Outil gratuit
Qu’ont-ils vraiment gardé ?
Votre relevé Just Eat, Deliveroo ou Uber Eats affiche un montant versé et pas grand-chose d’autre de lisible. Saisissez-en les lignes ici pour voir le total retenu, le coût par commande et le taux réel une fois la TVA retirée. Dans votre navigateur, gratuit, sans inscription.
Lisez-moi votre relevé
Recopiez les lignes directement depuis votre relevé de paiement ou votre facture, exactement comme elles sont imprimées. Saisissez les frais hors TVA : si vous êtes assujetti, vous récupérez la TVA sur ces frais, donc le montant hors TVA est le coût réel. Rien n’est enregistré sur nos serveurs et aucune inscription n’est nécessaire.
Just Eat, une semaine, 120 commandes.
2 808 €
Payé par vos clients
463 €
Conservé par Just Eat
2 345 €
Versé sur votre compte
| Ligne | Montant | De quoi il s’agit |
|---|---|---|
| Ce que les clients ont payé | 2 808,00 € | total des plats sur les commandes, TVA incluse |
| Commission | -393,12 € | 14 % de ce que les clients ont payé |
| Frais de carte et de paiement | -70,20 € | 2,5 % de ce que les clients ont payé |
| Ce qui vous est versé | 2 344,68 € | le montant du versement sur le relevé |
| TVA sur ces ventes | -468,00 € | jamais à vous, elle revient au fisc britannique (HMRC) |
| Réellement à vous | 1 876,68 € | ce qui reste pour acheter la marchandise et payer les salaires |
Les trois chiffres que le relevé n’affiche pas
17 %
de ce que vos clients ont payé est revenu à Just Eat, une fois toutes les lignes additionnées.
20 %
du chiffre d’affaires qui vous revient réellement, TVA déduite au préalable. C’est le taux réel.
3,86 €
retenus sur chaque commande, pour un panier moyen de 23,40 €.
Si chaque semaine ressemblait à celle-ci, Just Eat conserverait 24 093 € sur un an. C’est une extrapolation à partir d’un seul relevé, pas une prévision : les semaines calmes comme les semaines chargées la font varier.
Les lignes en pourcentage s’appliquent à ce que le client a payé pour les plats, puisque c’est ainsi que la commission des plateformes est normalement facturée. Saisissez les frais hors TVA, car un établissement assujetti récupère la TVA sur ces frais. Les frais de livraison et de service payés par le client ne sont pas comptés ici comme vos ventes : laissez-les en dehors du total des plats. Le coût des livreurs pour vos propres commandes, les emballages, la main-d’œuvre et le loyer ne figurent pas non plus dans ce détail : l’outil décode le relevé, il ne calcule pas le coût de votre activité. Les calculs de TVA reposent sur le taux britannique de 20 %.
Maintenant, la comparaison utile
Aexir, c’est un abonnement mensuel fixe, avec des formules publiées à 30 €, 40 € et 50 € par mois hors TVA. Le calculateur d’économies reprend les chiffres que vous venez de décoder, 120 commandes par semaine à environ 23,40 €, et vous montre ce que donnerait la même activité sur votre propre application, sur un an.
Voir ces chiffres sur votre propre applicationVous souhaitez que quelqu’un examine votre relevé avec vous ? Rappel gratuit.
Ou écrivez-nous sur WhatsApp au +44 7459 538484.
Le taux du contrat n’est pas celui que vous payez
Chaque restaurateur connaît son pourcentage de commission. Très peu savent ce qui sort réellement de l’entreprise une fois comptées toutes les autres lignes du relevé, car le relevé n’est pas conçu pour vous le dire. La commission figure à un endroit, les frais de paiement à un autre, la remise que vous avez accepté de financer à un troisième, et les frais de tablette quelque part vers le bas. Le seul chiffre imprimé en gros, c’est le versement, et un versement vous dit ce qui est arrivé, jamais ce qui est parti.
Deux éléments font nettement bouger le chiffre réel. Le premier, c’est que les frais s’additionnent : commission plus frais de paiement plus offre financée, ce n’est pas du tout la même chose que la commission seule. Le second, c’est la TVA. La commission des plateformes est calculée sur la valeur de la commande payée par le client et, au Royaume-Uni, pour un établissement assujetti qui vend des plats chauds, un sixième de ce ticket revenait dès le départ au fisc britannique (HMRC). Rapportez les prélèvements à l’argent qui vous appartient vraiment et le taux grimpe, souvent de plusieurs points.
Rien de tout cela n’est un argument pour quitter les plateformes. Elles vous amènent des clients que vous n’auriez pas rencontrés autrement, et pour la plupart des établissements, cela vaut la peine de payer. C’est un argument pour connaître le prix de chaque canal, afin que les habitués qui connaissent déjà votre nom n’arrivent pas par la porte la plus chère dont vous disposez.
Où trouver chaque ligne sur votre relevé
| Saisissez ceci | Généralement libellé |
|---|---|
| Ce que les clients ont payé pour les plats | Valeur des commandes, ventes brutes, ventes de nourriture ou montant total des commandes, hors frais de livraison et de service ajoutés par la plateforme |
| Taux de commission | Commission, frais de service ou frais partenaire, exprimés en pourcentage ou en montant que vous pouvez diviser par la valeur des commandes |
| Frais de carte ou de paiement | Traitement des paiements, frais de carte, frais de transaction, parfois regroupés dans un seul taux combiné |
| Publicité, mise en avant ou offres financées par vous | Publicité, référencement sponsorisé, mise en avant (boost), promotion ou part d’une remise financée par l’établissement |
| Frais fixes | Location de tablette ou de matériel, imprimante, abonnement, frais administratifs ou frais d’inscription |
Les libellés varient d’une plateforme à l’autre et d’un contrat à l’autre : fiez-vous à vos propres documents plutôt qu’à des suppositions. Si une ligne n’existe pas sur votre relevé, laissez-la à zéro.
Que faire de ce chiffre
- Vérifiez que le taux facturé correspond au taux convenu. Divisez la ligne de commission par la valeur des commandes. Si le résultat ne tombe pas sur le pourcentage prévu dans votre contrat, demandez pourquoi avant toute autre chose.
- Intégrez le coût du canal dans vos prix. Un plat dont le prix est pensé pour la vente au comptoir perd de l’argent sur une plateforme. Le calculateur de majoration détermine le prix auquel chaque plat doit être vendu sur une plateforme pour préserver votre marge, et le calculateur de coût matière vous indique quelle est cette marge au départ.
- Distinguez les nouveaux clients des habitués. Payer pour être trouvé, c’est raisonnable. Payer indéfiniment le même taux sur le client qui commande la même chose tous les vendredis, voilà la fuite qui mérite d’être colmatée.
- Comparez honnêtement avec un abonnement fixe. Le calculateur d’économies reprend votre nombre de commandes et votre panier moyen et vous montre ce que donnerait l’année avec un abonnement mensuel fixe à la place, y compris le coût de la livraison de vos propres commandes. Les formules publiées figurent sur la page des tarifs.
Pour comprendre comment les taux en sont arrivés là, vous trouverez une analyse complète de la commission prélevée par Just Eat et un guide pratique pour réduire la commission des applications de livraison. Des guides par type de cuisine existent pour les restaurants indiens et les pizzerias.
Questions sur les relevés.
Ce que demandent les restaurateurs quand le versement ne ressemble pas aux ventes.
Parce que plusieurs prélèvements sont déduits de la même somme avant que l’argent ne vous parvienne : la commission sur la valeur des commandes, des frais de carte ou de traitement des paiements, tout ce que vous avez financé en publicité, en mise en avant ou en offre de remise, et d’éventuels frais fixes comme une ligne de tablette ou d’abonnement. Chacun paraît modeste pris isolément. Additionnés, ils dépassent généralement de loin le taux de commission affiché, c’est pourquoi le décodeur ci-dessus les totalise et présente le montant cumulé en pourcentage.
La commission des plateformes est normalement calculée sur la valeur de la commande payée par le client, qui inclut la TVA pour un établissement assujetti vendant des plats chauds. C’est important, car cette TVA n’a jamais été votre argent. Rapporté au chiffre d’affaires qui vous revient réellement, un taux de commission paraît nettement plus élevé que celui inscrit dans votre contrat. Le décodeur affiche les deux chiffres côte à côte.
Sans, si vous êtes assujetti à la TVA. Les plateformes ajoutent la TVA à leurs frais et une entreprise assujettie la récupère, donc le montant hors TVA est votre coût réel. Les relevés affichent généralement les frais hors taxes, puis un total de TVA en bas. Si vous n’êtes pas assujetti, vous ne pouvez pas la récupérer : utilisez alors les montants TVA comprise et répondez Non à la question sur la TVA.
Non, et ils ne doivent pas l’être. Les frais de livraison et de service qu’une plateforme ajoute au moment du paiement constituent le chiffre d’affaires de la plateforme, pas vos ventes : les inclure dans le total des plats gonflerait votre chiffre d’affaires et sous-estimerait le taux réel. Saisissez uniquement le total des plats sur les commandes. Le coût des livreurs, les emballages, la main-d’œuvre et le loyer sont également en dehors de cet outil : il décode un relevé, il ne calcule pas le coût de toute votre activité.
Non. C’est un seul relevé multiplié sur l’année, et il est présenté comme une extrapolation pour cette raison. Un mois de janvier calme comme un vendredi chargé de juin le font varier. Il sert à mesurer un ordre de grandeur plutôt qu’à prévoir : si une seule semaine ordinaire révèle une fuite annuelle à quatre chiffres, mieux vaut le savoir avant de renégocier quoi que ce soit.
Prendre les commandes via votre propre application et votre propre site de commande à votre marque, avec un abonnement mensuel fixe plutôt qu’un pourcentage. Les formules Aexir coûtent 30 €, 40 € et 50 € par mois hors TVA, en abonnement fixe et non en pourcentage des commandes. La plupart des établissements l’utilisent en parallèle des plateformes plutôt qu’à leur place : ils y font d’abord passer leurs habitués et laissent les plateformes leur amener de nouveaux clients. Le calculateur d’économies transforme vos propres chiffres de commandes en comparaison annuelle.
Arrêtez de payer un pourcentage sur vos propres habitués.
Votre propre application et votre site de commande à votre marque, un abonnement mensuel fixe aux tarifs publiés, et jamais un pourcentage de vos commandes.