Just Eat ou votre propre appli : le comparatif 2026 au Royaume-Uni

Just Eat occupe une position intermédiaire inconfortable. Sa commission marketplace de 14% à 16% paraît modeste à côté des 35% de Deliveroo, et c’est le choix par défaut d’une grande partie des restaurants à emporter au Royaume-Uni. Mais la comparaison que la plupart des propriétaires ne font jamais, c’est Just Eat face à leur propre appli. Cet article la fait sérieusement, avec les seuils de rentabilité selon le volume de commandes et la question de la propriété des clients, que le simple calcul des coûts ignore.

Ce que Just Eat facture en 2026

Just Eat propose deux formules. La formule marketplace (vous assurez la livraison avec vos propres livreurs, ou en retrait sur place) coûte 14% de commission, plus des frais de paiement d’environ 2,9 % + 0,29 € par commande. La formule service complet (coursiers Just Eat) revient à environ 23% tout compris, paiement inclus. La plupart des restaurants à emporter indépendants au Royaume-Uni sont sur la formule marketplace.

Côte à côte : une commande de 23 €

Sur une commande marketplace de 23 € passée via Just Eat : Just Eat prélève 3,68 € (16%), et des frais de paiement équivalents à ceux de Stripe prennent environ 0,96 €. Vous recevez 18,36 €. Sur votre propre appli : Stripe prélève 0,58 € et Aexir facture un abonnement mensuel fixe, aux tarifs publiés. Vous recevez 22,42 €.

Le calcul du seuil de rentabilité

Aexir se paie par un abonnement mensuel fixe à partir de 30 € hors TVA, plus les frais Stripe standards sur chaque commande. Le coût fixe, c’est l’abonnement. Just Eat n’a pas d’abonnement, seulement le pourcentage. À partir de quel volume de commandes votre propre appli est-elle donc rentabilisée ?

Sur un panier moyen de 17,50 €, Just Eat marketplace à 16% prélève 2,80 € de commission ; sur votre propre appli, Stripe prend environ 0,49 €. Cela fait à peu près 2,30 € de plus par commande sur Just Eat. L’abonnement mensuel Aexir de 30 € est donc compensé par environ 13 commandes par mois. Sur l’année, cela représente environ 156 commandes, soit un peu moins d’une commande tous les deux jours.

Ce que Just Eat vous apporte et que votre propre appli ne peut pas offrir

1. La découverte par les clients. Just Eat est le moteur de recherche par défaut de la vente à emporter au Royaume-Uni. Les clients qui ne connaissent pas votre nom s’en servent pour trouver à manger près de chez eux.
2. La portée marketing. Mises en avant payantes, meilleur classement dans les résultats de recherche, notifications push sur les offres. Avec votre propre appli, ce travail vous revient ; Just Eat le fait pour vous.
3. Une interface familière. Les clients n’ont pas besoin de télécharger une nouvelle appli ni de faire confiance à une marque dont ils n’ont jamais entendu parler. La confiance accordée à la marque Just Eat se reporte sur vous.

Ce que votre propre appli vous apporte et que Just Eat ne peut pas offrir

1. Les données clients. Chaque commande, chaque tampon de fidélité, chaque coordonnée client. Vous pouvez envoyer un SMS à un client qui n’a pas commandé depuis deux semaines. Impossible sur Just Eat.
2. Le capital de marque. L’appli sur le téléphone du client porte votre nom, pas celui de Just Eat. Cela change la façon dont les clients perçoivent leur commande.
3. La maîtrise des prix. C’est vous qui fixez les frais de livraison, le minimum de commande, les récompenses de fidélité. Aucun algorithme de plateforme ne modifie vos marges du jour au lendemain.
4. Aucune pression concurrentielle. Sur Just Eat, votre client peut passer au restaurant d’à côté en un seul geste. Sur votre appli, le seul menu, c’est le vôtre.

La stratégie hybride adoptée par la plupart des restaurants

Pour la plupart des restaurants à emporter au Royaume-Uni, la bonne réponse n’est pas Just Eat ou votre propre appli. C’est les deux, avec un équilibre qui penche progressivement vers votre propre appli. Utilisez Just Eat comme canal d’acquisition : payez la commission sur les commandes des nouveaux clients, c’est le prix à payer pour les faire entrer. Puis faites-les basculer vers votre propre appli pour leurs commandes suivantes, grâce à la fidélité, à un service plus rapide et à une petite différence de prix.

1. Mois 0 : restez sur Just Eat. Lancez votre propre appli. Ne changez rien d’autre.
2. Mois 1 à 2 : faites connaître l’appli à vos clients existants (encart glissé avec le ticket, autocollant sur les commandes Just Eat, QR code au mur). Visez 30% de commandes via votre propre appli.
3. Mois 3 à 6 : atteignez 60% de commandes via votre propre appli. Les nouveaux clients venus de Just Eat trouvent dans leur commande un flyer qui les oriente vers l’appli pour la prochaine fois.
4. Année 1 et au-delà : les restaurants qui réussissent le mieux réalisent 70% à 85% de leurs commandes via leur propre appli, Just Eat ne servant plus qu’à l’acquisition payante de clients réellement nouveaux.

Ce que cela donne concrètement dépend de ce que vous vendez. Vous trouverez des guides pour les restaurants chinois à emporter, les restaurants indiens, les pizzerias et les fish and chips, et le calculateur d’économies transformera votre propre nombre de commandes en chiffre annuel.